Tout le monde sait que les vitamines sont nécessaires à notre corps, mais peu de gens savent que ces substances sont nécessaires pour le bon fonctionnement du cerveau. De plus, pour préserver la mémoire et la réflexion, certains groupes de vitamines sont nécessaires, qui seront discutés plus avant.
B Vitamines B La plus importante pour la mémoire
Les vitamines B sont les plus importantes pour le système nerveux. Nous pouvons dire que les représentants de ce groupe ont la plus grande influence sur la mémoire et la pensée d'une personne. Ils soutiennent le travail des cellules nerveuses et empêchent également le vieillissement précoce, protègent le cerveau des surcharges et des stress. La faible teneur ou l'absence complète de vitamines B conduit à de graves troubles du système nerveux, réduit la mémoire et l'intelligence d'une personne.
Ce groupe de vitamines comprend les vitamines les plus importantes pour le cerveau - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamine - vitamine B1
Tiamin - Vitamine B1, est appelée "vitamine de l'esprit", c'est lui qui a le plus grand impact sur les capacités et la mémoire mentales. Avec son manque, les pensées commencent à se confondre et la mémoire diminue. La vitamine B1 protège directement le système nerveux et est impliquée dans la fourniture du cerveau du glucose.
Avec une bonne nutrition, une personne ne manque pas de vitamine, car il est contenu dans un grand nombre de produits: gruau et céréales de sarrasin (beaucoup dans la coquille des grains et de la cosse), son, les pois, les noix, les carottes, le radis, les fels, les pommes de terre, les épinards - sont les fournisseurs de thiamine.
Il est bien absorbé, mais aussi rapidement et détruit, en particulier sous l'influence de l'alcool, de la nicotine, du sucre, des thés.
Avec un manque de vitamine B1, des symptômes se produisent:
- diminution de la mémoire;
- faiblesse musculaire;
- Fatigue physique et mentale élevée;
- violation de la coordination et de la démarche;
- engourdissement dans les membres;
- irritabilité déraisonnable;
- humeur opprimée;
- Décroissance et anxiété;
- troubles du sommeil.
Dans les cas graves, la polyneurite, la paralysie et la parésie des membres peuvent se développer. La fonction du système cardiovasculaire est également altérée, des changements par rapport au tractus gastro-intestinal (trouble des selles, constipation, nausées) peuvent être observés.
Riboflavine - vitamine B2
Vitamine B2 - La riboflavine est une «vitamine d'énergie», un accélérateur d'énergie et d'échange dans notre corps, y compris accélère les processus mentaux dans le cerveau, participe à la synthèse des cellules nerveuses et au travail des neurotransmetteurs (substances biologiquement actives, avec lesquelles les impulsions nerveuses sont transmises dans les cellules nerveuses). Avec son manque de sport, la fatigue sera plus susceptible que la vigueur et l'activité. La vitamine B2 tolère bien des températures élevées, mais détruit rapidement dans la lumière.
Les fournisseurs de riboflavine sont des produits de viande et de produits laitiers. Ceci est le foie, les reins, les œufs, les produits laitiers, la levure, les tomates, le chou, la rosehip.
Avec un manque de vitamine B2, il y a:
- maux de tête;
- diminuer la vitesse des processus mentaux;
- somnolence;
- perte d'appétit;
- perte de poids corporel;
- faiblesse.
De plus, il y a des changements dans la peau - ulcères et fissures dans les coins de la bouche (HEIT), la dermatite de la peau de la poitrine et du visage; Violations de la vision - Photophobie, lacrimation due à l'inflammation de la cornée et de la muqueuse des yeux; La synthèse des hormones surrénales est altérée.
Acide nicotinique - vitamine B3 ou pp
L'acide nicotinique (nicotinamide, niacine) - vitamine B3 - peut être appelé «calme vitamine». La vitamine est impliquée dans la synthèse des enzymes et aide à extraire l'énergie des aliments, avec son manque, le corps éprouve la fatigue, la dépression, la dépression, l'insomnie. De plus, la nicotinamidvnnois participe à la biosynthèse des hormones (œstrogènes, progestérone, cortisol, testostérone, insuline et autres).
La quantité écrasante de vitamine B3 est dans les produits d'origine animale: ce sont du foie, des œufs, des reins, de la viande maigre; Dans une moindre mesure, les produits végétaux - asperges, persil, carottes, ail, pois verts, poivre.
En l'absence, Pellagra se développe dans la nourriture. Les principaux symptômes de cet état de cet état sont la diarrhée (diarrhée), la dermatite (inflammation sur les surfaces cutanées ouvertes) et la démence (démence acquise).
Acide pantoténique - Vitamine B5
Vitamine B5 - Acide pantothénique - Cette vitamine se trouve dans de nombreux produits. Cette vitamine est impliquée dans le métabolisme des graisses, dans la transmission des impulsions nerveuses, et déclenche également les mécanismes de restauration cutanée. On croyait auparavant qu'une personne ne pouvait pas manquer de cette vitamine.
Mais étant donné que lors du stockage et de la préparation des produits, plus de la moitié de l'acide panthénique est détruit, de tels symptômes peuvent apparaître:
- flux d'écoulement;
- violation de la mémoire;
- sommeil altéré;
- maux de tête;
- paresthésie (picotements) des bras et des jambes;
- douleur musculaire.
Pour compenser la carence en vitamine B5, vous devez inclure une variété de produits dans le régime alimentaire: viande, grain germé entier, noisettes, abats, levure. Une quantité importante est contenue dans les légumineuses, les légumes frais, les champignons, le thé vert.
Pyridoxine - vitamine B6
La vitamine B6 - pyridoxine - est impliquée dans la synthèse de neurotransmetteurs, y compris la sérotonine. Par conséquent, son autre nom "Vitamine-Antidepressant".
Avec une pénurie, les symptômes suivants se produisent:
- somnolence;
- irritabilité;
- pensée inhibitrice;
- dépression;
- Ressentir de l'anxiété.
La vitamine B6 en grande quantité est contenue dans la levure, les céréales, les légumineuses, les bananes, la viande, le poisson, les pommes de terre, le chou, le poivre, les cerises, les fraises.
De plus, la vitamine B6 affecte le métabolisme, l'état du système cardiovasculaire, l'immunité, l'état de la peau, la synthèse des hormones, l'acide chlorhydrique dans l'estomac et l'absorption de la vitamine B12.
Acide folique - vitamine B9
L'acide folique - vitamine B9 - est impliqué dans la synthèse de neurotransmetteurs, y compris la dopamine et la sérotonine, c'est-à-dire affecte les processus d'excitation et d'inhibition dans le système nerveux central. La vitamine B9 est également impliquée dans l'échange de protéines, le transfert d'informations génétiques pendant le développement du fœtus, est nécessaire pour la formation de cellules sanguines normales. Et en combinaison avec la vitamine B5 ralentit les cheveux des cheveux.
Avec son manque, les symptômes se produisent:
- Détérioration de la mémoire;
- fatigue;
- un sentiment d'anxiété;
- anémie;
- Insomnie et apathie.
En grande quantité, l'acide folique est situé dans des légumes frais vert foncé (asperges, épinards, salade), il y en a beaucoup dans les haricots, le blé, les avocats, en plus petite quantité est présente dans le foie, le jaune d'oeuf.
Cyanocobalamine - vitamine B12
Dans la nature, il n'est synthétisé que par des micro-organismes, des bactéries, des algues bleu-vert et s'accumule principalement dans le foie et les reins des animaux. Ni les plantes ni les animaux ne le synthétisent. Cette "vitamine rouge" est contenue dans les produits d'origine animale: poisson, foie, reins, cœur, huîtres, se trouve également dans les algues, le soja. La vitamine B12 aide notre corps à passer de l'éveil dans un régime «endormi» pour normaliser les processus mentaux, transférant la mémoire à court terme à long terme.
La carence en cyanocobalamine conduit à:
- fatigue chronique;
- confusion;
- hallucinations;
- Appelez mes oreilles;
- irritabilité;
- vertiges;
- somnolence;
- Réduction de la mémoire;
- déficience visuelle;
- démence;
- dépression.
En plus des vitamines B, il existe d'autres vitamines pour la mémoire et la réflexion.
Acide ascorbique - vitamine C
L'acide ascorbique est un antioxydant très fort et protège contre les processus oxydatifs du corps du corps. Il est nécessaire de maintenir le travail des neurotransmetteurs dans le cerveau.
Dans le corps, la vitamine C n'est pas synthétisée, elle est livrée avec de la nourriture: rosehip, groseilles noires, arguments marins, persil, poivron rouge sucré, agrumes, oignons verts, chou, raifort, ortie, des produits d'origine animale ne sont contenus que dans le foie.
Tokoferrola acétate - vitamine E
Cette vitamine soluble en graisse est, tout d'abord, un magnifique antioxydant, soulage les tissus cérébraux des toxines et des radicaux libres. Il est inclus dans la composition lipidique des membranes cellulaires. Une alimentation riche en produits contenant de la vitamine E aide à protéger le corps des crises cardiaques et de l'athérosclérose, empêchant ainsi le développement de la démence.
Pour ce faire, dans le régime alimentaire, il est nécessaire d'inclure des huiles non raffinées (olive, soja, maïs), ainsi que les pois verts, le blé et les semis de seigle, les haricots, la salade verte, les lentilles, l'avoine.
Calciferol - vitamine D
Il pénètre dans le corps avec de la nourriture et est synthétisé dans la peau sous l'influence des rayons ultraviolets. Calciferol - "Conducteur principal" de l'échange de calcium dans le corps. En plus d'un effet important sur la formation d'os et de dents, la croissance et le développement des cellules, la vitamine D est nécessaire pour la transmission appropriée des impulsions nerveuses et des contractions musculaires.
Il y a une grande quantité dans les produits d'origine animale: beurre, poisson gras (hareng, thon, saumon, maquereau), huile de poisson, foie, jaune d'oeuf.
Bioflavonoïdes - vitamine p
Le principal effet de la vitamine P est de réduire la perméabilité et la fragilité des capillaires. Avec l'acide ascorbique protège le corps des processus oxydatifs. Cela empêche l'hémorragie dans le cerveau. Nous sommes riches en agrumes en vitamine P, fruits de rosehip, baies noires, thé vert, pommes.
En plus d'une alimentation équilibrée, l'utilisation de vitamines, il ne faut pas oublier d'autres moyens de prévenir la démence. C'est le seul moyen d'atteindre une bonne mémoire, une vigueur et un optimisme dans la vieillesse.